Школа № 24 из Нижнего Новгорода победила во всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая 2022» в номинации «Лучшая столовая школы города-миллионника».
Сложная тема
Директор образовательного учреждения Полина Сущевская, заместитель директора Елена Мухина и ответственная за питание в школе Елена Митрофанова приняли участие в суперфинале ежегодного состязания, которое состоялось в Москве 24 ноября. «Школьное питание – сложная и часто дискуссионная тема, – считает министр образования и науки региона Ольга Петрова. – У каждого свои привычки, поэтому даже самая здоровая и правильно приготовленная пища кому-то может показаться невкусной. Тем более ценно, что существуют профессиональные конкурсы, которые оценивают работу поваров объективно». 400 человек из 75 регионов страны. Оформляли тематические столы «Школьное питание будущего», проходили испытание в формате блицопроса «Три вопроса от родителей» и квест-практикум «Безопасный пищеблок». Соревновались в «Кулинарном баттле». Повара школьных столовых и комбинатов питания в соответствии с требованиями WorldSkills готовили блюда школьного меню, их оценивали профессионалы ресторанного бизнеса.
Питание с учетом нагрузок
«Большой успех для нашего коллектива, – говорит директор школы № 24 Нижнего Новгорода Полина Сущевская. – Ключевое отличие нашей школы – готовность адаптироваться под вызовы времени, находить оптимальные решения с учетом постоянно меняющихся внешних условий и запросов учащихся и родителей. На сегодня в школе обучается более 800 человек. Для того чтобы организовать охват горячим питанием максимально возможного числа ребят, пришлось не только модернизировать пищеблок, но и провести ремонт столовой, увеличив количество посадочных мест». С 2020 года школа участвует в федеральном проекте «Успех каждого ребенка» национального проекта «Образование». Для того чтобы дети и после уроков были полны сил и энергии, меню составляется с учетом дополнительных нагрузок. «Здоровое питание – важнейший элемент сохранения и укрепления здоровья нынешних и будущих поколений, – отметил директор департамента образования администрации Нижнего Новгорода Владимир Радченко. – Через систему внеурочной деятельности и работу с родительской общественностью стараемся формировать культуру здорового образа жизни. В меню школы появились новые блюда, учитывающие специфику нашего региона, которые коллеги представили на конкурсе. Работа в этом направлении для нас является приоритетной».
Вячеслав Соколов
Фото Владимира Снегова
