Пряники с черемухой, закуски из папоротника

Например, в «палатке» Тамбовской области можно было выбрать тамбовские пельмени и традиционные манты – гастрономический бренд региона. Кооператоры Краснодарского крайпотребсоюза демонстрировали всем желающим, как правильно подбирать продукты для настоящего борща. На Кубани борщ не варят и не наливают, тут его «складывают» и «насыпают». Представители красноярского региона привезли продукцию из сибирских дикоросов: соленые грузди, белые маринованные грибы, грибную икру, закуски из папоротника… Также можно было продегустировать пряники с черемухой.

– Было интересно попробовать цукаты из сосновой шишки, – рассказала посетительница красноярской экспозиции нижегородка Наталья. – Шишки выварены в сахарном сиропе, они мягкие, имеют необычный для цукатов вкус. Я баночку купила и буду с удовольствием пить с ними чай. Очень полезное приобретение!

500 литров астраханской ухи

Астраханские кооператоры познакомили нижегородцев с однолетним водным растением чилим. Во время Великой Отечественной войны чилим спасал людей от голода. Сегодня астраханцы используют его в качестве лекарственного растения. Также они угощали всех желающих ухой из сазана и судака.

– Мы приготовили 500 литров нашей знаменитой ухи, поэтому угощения хватит на всех, – сообщила председатель совета Икряинского райпотребсоюза Евгения Ферафонтова.

Широкомасштабную программу для гастрономического фестиваля в Нижнем Новгороде подготовили гости из Татарстана. Они угощали посетителей традиционными татарскими сладостями и душистым горячим чаем, приготовленным по старинным национальным рецептам с добавлением особых сборов из лекарственных трав. Кроме того, нижегородцы и гости фестиваля могли бесплатно попробовать татарский национальный суп – шурпу из баранины. Он был приготовлен в огромном «Татарском самоваре», который не имеет аналогов в России.

Промыслы и винтаж

Но кооператоры привезли не только продукты питания, но и бытовые услуги, народные художественные промыслы, которые являются достоянием страны… На выставке можно было приобрести валенки и винтажную одежду из натурального войлока из Гатчины, знаменитые оренбургские платки и шали, хохломские изделия и многое другое.

– Цель форума – масштабно представить систему потребительской кооперации России как социально ориентированную систему, осуществляющую многоотраслевую деятельность и способствующую обеспечению занятости населения и развитию сельских территорий на благо человека, общества и государства, – сообщил на мероприятии председатель Совета Центросоюза России Дмитрий Зубов.

По его словам, кооперация сильна своим объединением, поэтому во время форума проходили круглые столы и обсуждения. На них делились лучшими практиками, говорили о мерах государственной поддержки, имеющемся законодательстве. В России планируется создать оптовые продовольственные рынки, куда сельхозпроизводители, в том числе из садов-огородов, свозили бы продукцию. И там она могла бы перерабатываться и продаваться. Особенно это важно для жителей крупных городов, у которых появится больше выбора.

В рамках международного форума потребительской кооперации «Кооперация: время, традиции, люди» состоялся молодежный форум «Кооперация будущего», участниками которого стали более 300 студентов и преподавателей образовательных организаций системы потребительской кооперации из 26 регионов страны. Кроме того, на Нижегородской ярмарке кооператоры страны организовали сбор гуманитарной помощи для военнослужащих. Автолавка с продуктами питания, бронежилетами и другим военным снаряжением передана представителям Краснознаменного центра специального назначения «Витязь» национальной гвардии России.

КООП – 155 лет

В Нижнем Новгороде мероприятие проходило не просто так. В этом году региональной потребительской кооперации исполнилось 155 лет. Первое кооперативное общество «Бережливость» было создано в Нижегородской губернии в 1868 году. В его уставе говорилось: «Соединить непроизводительно-мелкие капиталы в один для оптовой закупки жизненных припасов и предметов первой необходимости…»

Помогла развитию кооперативного движения и Нижегородская ярмарка. Как отмечают организаторы форума, благодаря ей в 1896 году зародился Всероссийский союз потребительских обществ, ставший предшественником Центросоюза России. Так что наш город был выбран для международного мероприятия неслучайно.

На форум приехали представители Южной Африки (ЮАР) и Ирана. Как отметил в своем выступлении президент Верховного национального союза кооперативов ЮАР, председатель BRICS Cooperative Leaders Лоренс Бейл, если все будут действовать в духе кооперации, то настанет эра благоденствия. Далее собравшихся по видеосвязи поприветствовал генеральный директор Международного кооперативного альянса Ариэль Гуарко. Он посетовал, что не смог быть в Нижнем Новгороде из-за сложной логистики.

– Потребительская кооперация – крупнейшая глобальная сеть с едиными неизменными принципами и ценностями, – цитирует его ТАСС. – Мы разные. Живем и трудимся на разных континентах, говорим на разных языка, но мы всегда понимаем и помогаем друг другу находить лучшие решения для развития и роста.

Поздравил со 155-летием кооперативного движения нижегородцев и представитель Европы – генеральный секретарь «Евро КООП» Тодор Иванов.

Дарья Светланова

Фото автора и организаторов